Matglädje vid Medelhavet Magazine Online Subscriptions

ArticleLängs vägen: Cádiz

Låt dig för­fö­ras av bil­liga tapas­ba­rer, ele­ganta kul­ler­stens­ga­tor och myll­rande mat­mark­na­der. I denna pit­to­reska stad i syd­västra Spa­nien kan du smaka på havs­a­ne­mon och kryd­digt sid­fläsk. Lokal sherry finns längs vägen. Spanska...

ArticleSpaghetti alle von­gole med havs­fänkål Fisk i couscous Orec­chi­ette-pasta med ansjo­vis, svart­kål och kara­mel­li­se­rad lök Arròz negro (svart ris) Fideuà med skal­djur (paella från Valen­cia) Kum­mel med muss­lor, vitt rio­ja­vin och ärtor Gril­lade sar­di­ner med rosm

ArticleLammkött­bul­lar och hori­taki-sal­lad Mous­saka Lång­kokt och gril­lat méchoui lamm­lår med mynta-lab­neh Merguez tar­ti­ner med gril­lad pap­rika och ruc­cola

ArticleIita­lien topp­stäl­len för mat och dryck

1 VENEDIG Dopola­voro Dining Room för­tjä­nar sin Miche­lin­stjärna. Sagra är en lätt­sam, mindre restau­rang på en tak­ter­rass med lagu­nut­sikt. Se till att du har tid för en vin­cock­tail. Mar­ri­ott har pif­fat upp lokala Ape­rol och pro­secco...

ArticleKnåd­fri pizza med fänkål, ita­li­ensk korv och bur­rata ost

40 MINUTER + JÄSNING ÖVER NATTEN | 4 PORTIONER | LÄTT De första gång­erna du bakar denna pizza får du hop­pas på det bästa. Men när du vant dig vid degen är detta ett bra recept att kunna. Ägna bara 5 minu­ter till att blanda degen dagen före, sedan är...

ArticleSpaghetti alle von­gole med havs­fänkål

50 MINUTER | 2 PORTIONER | LÄTT Spaghetti alle von­gole är en klas­sisk napo­li­tansk rätt. Havs­fänkå­len ger rät­ten en extra sal­tig touch. oliv­olja till stek­ning 2 vit­löks­klyf­tor, ska­lade och fint ski­vade 1 kg hjärt­muss­lor,...