Salmon ternak kurang khasiat

Kandu ngan om ega-3 berk u rangan berband ing spesies liar

Knasuha@bh.com.my

ajian membuktikan ikan salmon yang diternak kini menjadi semakin kurang nutrisi.

Penyelidikan dalam tempoh satu dekat membuktikan jumlah nutrien penting omega-3 yang ada di dalam ikan salmon yang diternak berkurangan kepada separuh.

Pengambilan omega-3 Menyokong proses perkembangan otak

Tingkat kesihatan hati

Khasiat untuk kulit dan akar rambut

Melegakan kemurungan

Meningkatkan kesihatan tulang begitu digalakkan kerana boleh menghalang pelbagai masalah kesihatan. Omega 3 daripada ikan juga baik untuk pesakit jantung, diabetes dan arthritis.

Kandungan khasiat itu juga membantu perkembangan minda kanak-kanan dan selalunya hanya didapati secara eksklusif dalam minyak ikan.

Kandungan omega-3 berkurangan

Kajian terdahulu pada tahun

2 006 mengenai manfaat nutrisi dalam ikan salmon yang diternak mendapati hidangan bersaiz 13 0 gram mengandungi 3 .5 gram omega-3 , sepadan dengan cadangan pengambilan mingguan.

Bagaimanapun, pada tahun 2 015, penyelidik menilai saiz hidangan yang sama dan mendapati kandungan omega-3 daripada ikan salmon yang diternak sudah berkurang sehingga separuh iaitu hanya 1.75 gram.

Menurut Profesor Nutrisi di Stirling University, Scotland United Kingdom, Douglas Tocher yang juga penulis bersama kajian berkenaan, menyatakan bahawa ikan salmon yang diternak masih lagi menjadi sumber paling kaya dengan omega-3 .

Beliau berkata, namun jumlah kandungan omega-3 di dalamnya juga didapati berkurangan disebabkan oleh makanan yang diberikan kepada ikan berkenaan.

Bekalan sumber makanan terhad

“Kajian sepanjang tempoh satu dekat lalu juga juga mendapati terdapat aduan bahawa ikan salmon diberi makan terlalu banyak ikan kecil seperti ikan bilis dan beberapa jenis ikan lain.

Permintaan yang tinggi bagi ikan kecil untuk dijadikan makanan ikan dikritik oleh pencinta alam sekitar dan ia menjadikan aktiviti memanberleluasa. cing semakin

“Tetapi sebenarnya, sumber laut itulah yang menyediakan nutrisi omega-3 berbanding dengan makanan ikan yang kebanyakannya berorientatumbuh-tumbuhan sikan pada masa ini. Akibatnya, paras omega-3 akan menjadi semakin rendah,” katanya.

Sumbang nilai dagangan tertinggi

Pada tahun 2 013 , ikan salmon menjadi ikan paling terkenal di seluruh dunia dengan menyumbang sekitar 17 peratus daripada nilai dagangan keseluruhan makanan laut.

Permintaan yang melonjak itu menjadi sebab mengapa sebahagian ikan salmon diternak bagi memenuhi pasaran yang semakin menggalakkan pada harga yang tidak membebankan pengguna.