4 pelajar hasil makanan campuran kurma, oat
Kuantan: Empat pelajar Politeknik Sultan Haji Ahmad Shah (POLISAS), di sini, menghasilkan kepingan campuran kurma dan oat sebagai makanan penambah tenaga segera selepas melakukan penyelidikan selama lima bulan.
Produk berbentuk empat segi nipis yang boleh dimakan dengan roti keping sesuai untuk mereka yang mementingkan kesihatan, selain menggalakkan orang ramai makan kurma, terutama kanakkanak.
Ia dihasilkan empat pelajar semester empat Jabatan Teknologi Makanan (JTM) iaitu Nurul Ikmaliah Hakimah Ismazi, Nur Syahirah Ab Sharif, Balqis Husna Bakri dan Munira Mohd Maasom, di bawah kendalian Penyelia projek, Anuar Ismail.
Anuar berkata, idea menghasilkan kepingan campuran kurma dan oat tercetus selepas memikirkan terlalu kurangnya produk berasaskan kurma kecuali hanya terdapat jus di pasaran.
Kurma perlu direbus
Katanya, kepingan campuran kurma dan oat itu dihasilkan dengan merebus kurma yang sudah dibuang bijinya kemudian dikisar kurma bersama air rebusan dan direbus semula menggunakan kaedah double boil sebelum dibiarkan sejuk dan dicampur dengan oat.
“Antara kelebihan produk makanan tambahan tenaga ini ialah ia berkhasiat dan mudah dimakan di mana-mana sahaja. Kurma mengandungi gula yang mudah diserap oleh badan dan memberi tenaga segera untuk menjalankan aktiviti harian,” katanya ketika ditemui pada majlis pelancaran produk makanan yang disempurnakan Pengarah POLISAS Norlida Abd Razak di sini, semalam.
Anuar berkata, POLISAS bekerjasama dengan Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) Pahang dan agensi berkenaan akan memilih produk sesuai untuk dikomersialkan oleh usahawan perusahaan kecil dan sederhana (PKS) di bawah bimbingannya.
“Saya berharap produk kepingan campuran kurma dan oat serta beberapa produk makanan yang dihasilkan pelajar Jabatan Teknologi Makanan POLISAS ini dapat dikomersialkan suatu hari nanti," katanya.