Sate Kong tarikan Sarikei
Sarikei: Bermula dengan niat mengisi masa terluang dan menambah pendapatan keluarga, Abang Yusuf Abang Wasli, 63, tidak menyangka ‘Sate Kong’ yang dijual di hadapan rumahnya di Taman Susur Jambu di sini, mendapat sambutan luar biasa.
Berkat usaha pesara kerajaan ini memperkenalkan kelainan pada sate itu, beliau kini boleh berbangga apabila perniagaannya laris dan mendapat permintaan tinggi dalam kalangan penduduk setempat, terutama setiap kali keti baan Ramadan.
Abang Yusuf berkata, beliau mula berniaga sejak setahun lalu, namun idea menghasilkan sate berkenaan timbul selepas membeli kopi diletakkan dalam tin kecil atau dikenali sebagai ‘kong’ dalam kalangan penduduk setempat ketika bercuti bersama keluarga di Kuching.
Sambutan menggalakkan
“Sekembalinya ke Sarikei, saya mencuba kelainan dengan meletakkan sate dibakar dalam ‘kong’ bersama kuah yang diadun dengan resipi istimewa. Harganya pula bergantung pada jumlah dan saiz sate di dalamnya.
“Mungkin sudah rezeki, saya tidak menyangka sama sekali pelanggan memberikan sambutan begitu positif dan sejak itu, sate ini dikenali sebagai sate kong,” katanya kepada NSTP di sini.
Yusuf berkata, sate dihasilkannya memiliki keistimewaan tersendiri, malah beliau menggunakan ramuan turuntemurun diwarisi keluarganya.