JADIKAN DAPUR KEMAS DAN SELAMAT
Kediaman bersih dan kemas sangat penting untuk kesihatan dan keselamatan keluarga. Malah kebersihan dan kekemasan dapur secara tidak langsung mencerminkan keperibadian diri seseorang. Biasanya ruang dapur menjadi milik wanita khususnya suri rumah yang banyak menghabiskan masa mereka di situ. Wanita berkerjaya biasanya memperuntukkan hujung minggu membersih dan mengemas rumah termasuklah ruang dapur walaupun jarang memasak. Ketika inilah setiap ruang yang ada dibersihkan daripada percikan minyak masak, kesan tumpahan makanan sama ada di kaunter dapur atau lantai. Bahkan rak dan almari juga dilap bersih daripada habuk dan debu. Jika tiada masa membersihkan keseluruhan dapur, pastikan kesan kotoran
dan percikan minyak dicuci segera setiap kali selepas memasak. Untuk lantai dapur yang sememangnya lebih cepat kotor dan melekit berbanding ruang lain, gunakan pembersih lantai dengan haruman buahbuahan supaya suasana di dapur menjadi lebih segar.
TERGELINCIR DAN TERJATUH
Sekiranya penyediaan makanan membabitkan proses menggoreng, lebih baik jika anda mempunyai ruang dapur kering dan basah yang berbeza supaya tumpahan atau percikan minyak hanya berlaku di satu kawasan saja. Elak menggunakan jubin licin sebagai lantai dapur kerana walaupun cantik dipandang tetapi ia agak bahaya. Ini kerana hanya sedikit lapisan minyak atau air sabun boleh menjadikannya licin dan jika memiliki lantai seperti ini dapatkan pelapik getah dan letak di bahagian lantai yang sering basah. Paling penting, bersihkan dan lap hingga kering dengan segera jika berlaku sebarang tumpahan. Pastikan mop digunakan dicuci dengan air sabun selepas digunakan untuk mengelakkan minyak terkumpul dan tersebar ke kawasan lain apabila ia digunakan semula.
PISAU DAN OBJEK TAJAM
Pastikan pisau digunakan sentiasa tajam kerana ia memudahkan kerja memotong dan hanya menggunakan sedikit tenaga saja untuk melakukannya. Jika menggunakan pisau tumpul, daya tolakan untuk aktiviti berkenaan perlu dilakukan dengan kuat dan sekiranya terpesong sedikit, ia boleh terkena tangan dan menyebabkan kecederaan. Sebolehnya kejadian ini perlu dielakkan. Cuci pisau secara berasingan, bukan meletakkannya sekali bersama sudu dan pinggan.
BERHATI-HATI KETIKA MENGENDALIKAN BARANGAN ELEKTRIK
Ia boleh menyebabkan kejutan elektrik atau kebakaran jika tidak diawasi dengan teliti. Berhati-hati dengan wayar elektrik dan pastikan tiada bahagian terdedah. Jika didapati balutan wayar di dapur anda sudah merekah, tukarlah wayar berkenaan. Jangan ambil cara mudah dengan membalut bahagian terbabit menggunakan pita pelekat. Selain itu, jangan bebankan litar dengan menyambungkan terlalu banyak palam, wayar penyambung dan sebagainya. Jika memerlukan soket elektrik tambahan, dapatkan pakar untuk memasangnya.
BAHAN KIMIA
Pastikan menyimpannya dengan lebih berhati-hati jika memiliki bahan kimia di dapur. Bahan pencuci longkang, peluntur dan asid kuat amat berbahaya dan jangan mencampurkan bahan berlainan bersama kerana ia boleh menyebabkan letupan atau menghasilkan gas berbahaya. Simpan bahan kimia domestik ini dalam almari bertutup dan labelkan dengan jelas. Gunakan bahan kimia domestik mengikut arahan pengeluar dan pastikan bekasnya ditutup rapi apabila tidak digunakan. Selain itu, racun serangga dan racun tikus adalah berbahaya dan jika terkena tangan, cuci dengan segera. Apabila menggunakannya pastikan tiada bahan makanan terdedah dan jauhkan ia daripada kanak-kanak atau haiwan peliharaan. Beberapa panduan berikut mungkin boleh membantu meringankan bebanan tugas mengemas dapur antaranya: 1. Bagi membersihkan bahagian getah di pintu peti sejuk, semburkan pencuci khas serba guna. Lap dengan segera mengikut alur secara perlahanlahan untuk memastikan bahagian getah tidak rosak dan tidak perlu membilasnya. 2. Untuk cermin tingkap dapur, semburkan pencuci kaca dan lap dengan kertas surat khabar. Pembersih kaca dapat melambatkan pengumpulan habuk dan kabut. Kurang menitikberatkan kebersihan di dapur juga boleh menyebabkan kemalangan. 3 Bagi membersihkan singki dapur dan besen cuci tangan yang tersumbat gunakan pencuci khas. - Curahkan pencuci sistem saluran yang mampu melarutkan bahan seperti minyak pejal dan sisa makanan. - Tuang air panas untuk melarutkan sisa minyak pejal dan `melonggarkan’ gumpalan sisa makanan yang mungkin berkumpul dalam saluran di bawah singki. anda Bersihkan saluran singki setiap minggu untuk mengelakkan ia tersumbat