UITM sebaris universiti global
Tersenarai antara 50 terbaik dunia bagi subjek Hospitality and Leisure Management
Seiring dalam usaha menonjolkan Universiti Teknologi MARA (UITM) di mata dunia, melahirkan graduan berkualiti, berdaya saing, holistik dan memenuhi standard antarabangsa, kini pusat pengajian itu mampu berbangga apabila disenaraikan pada kedudukan ke-31 terbaik di dunia bagi subjek Hospitality and Leisure Management yang dinilai oleh QS World University Ranking by Subject.
Ia bukan suatu yang mudah untuk berada di tangga antara 50 terbaik di dunia jika tiada usaha, kerjasama, pengorbanan dan inisiatif daripada semua pihak bagi merealisasikan impian sehingga UITM dikenali di seluruh pelosok dunia atas keterampilannya.
Dekan Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan (FPHP) UITM, Prof Dr Mohd Salehuddin Mohd Zahari, berkata penekanan dan cabaran bagi meletakkan UITM sebaris dengan universiti terkemuka global yang lain oleh Naib Canselor UITM, Prof Emeritus Datuk Ir Dr Mohd Azraai Kassim, menjadi ‘azimat’ untuknya berusaha mencapai matlamat itu.
Katanya, sebaik diberi tanggungjawab mengetuai fakulti berkenaan, pelbagai rangka kerja dan strategi diusahakan bagi menonjolkan keistimewaan UITM terutama FPHP sehingga ia betul-betul mendapat pengiktirafan dari segenap aspek.
“Antara yang diusahakan ialah mewujudkan pelbagai pendekatan baharu antaranya pembelajaran berasaskan kerja (WBL) yang mana pelajar dihantar untuk latihan industri selama setahun bagi memantapkan kemahiran supaya mudah diterima bekerja selepas tamat pengajian.
“Selain itu, kami turut mewujudkan konsep knock the door terhadap industri semata-mata untuk memberi lebih banyak peluang kepada pelajar diterima bekerja di industri antarabangsa.
“Bahkan bagi menambah kualiti pelajar dan merapatkan hubungan antara akademik dan industri, pelajar tahun akhir turut didedahkan selama 21 jam bersama industri di mana pihak industri akan ke fakulti untuk memberi tunjuk ajar mengenai kehendak industri, cara menghasilkan resume serta bagaimana untuk menyediakan diri ketika menghadiri sesi temu duga.
“Jadi secara tidak langsung, ia menjadi nilai tambah kepada pelajar UITM untuk memasarkan diri dengan mudah dalam industri ini,” katanya.
QS World University Ranking by Subject menyenaraikan universiti terbaik dunia bagi 48 subjek pada 2020 yang menyaksikan pembabitan 1,369 institusi pengajian tinggi dari 158 negara di seluruh dunia.
Pada 2019, subjek Social Sciences and Management menjadi kekuatan utama UITM dengan jumlah skor sebanyak 64.1 untuk berada pada kedudukan ke-317 terbaik di dunia.
Beliau menjelaskan, dalam masa yang sama, UITM turut mengetengahkan program pertukaran pelajar sarjana muda dan pasca siswazah yang mana ia turut memberi kesan positif kepada UITM pada peringkat antarabangsa.
Menerusi program itu, FPHP kini mempunyai para pelajar antarabangsa pasca siswazah dari Bangladesh, Indonesia, Thailand, dan Turki.
“Kerjasama antara universiti serta industri dalam dan luar negara juga dilihat menjadi titik tolak kepada pengiktirafan ini kerana dari situ mereka melihat kemampuan, kualiti, fasiliti, program dan apa saja yang ditawarkan bersifat antarabangsa.
“Manfaatnya UITM berjaya menandatangani memorandum persefahaman (MOU) lebih daripada 30 industri dan universiti dalam dan luar negara seperti Marriot International, Universiti of Florida, Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, Kolej Antarabangsa Universiti Walailak, Thailand, Silk Road International University of Tourism di Uzbekistan dan banyak lagi sejak Oktober 2018 lagi,” katanya.
Apa yang pasti, UITM adalah universiti awam terbaik yang berjaya melahirkan ramai graduan hebat dalam bidang ini antaranya seperti pemilik Restoran Rebung, Datuk Ismail Ahmad, Ketua Pegawai Eksekutif PWTC, Datuk Shamsul Kamar Ahmad, cef selebriti
Lebih penting, seluruh warga khususnya pensyarah, graduan dan pelajar UITM boleh berbangga dengan pengiktirafan global ini. Ia penyuntik semangat kepada pelaksanaan Pelan Strategik UITM2025”
Dr Mohd Azraai Kassim, Naib Canselor UITM
Kerjasama antara universiti serta industri dalam dan luar negara juga dilihat menjadi titik tolak pengiktirafan ini.
Dr Mohd Salehuddin Mohd Zahari, Dekan FPHP UITM
seperti Cef Zubir Zain, Cef Johari Edrus dan Cef Firdaus Hanan.
Selain itu ramai juga Alumni UITM berjaya mencipta nama dan menjadi duta chef di luar negara seperti di UAE, Qatar, Eropah, Kanada, Norway, Ireland, Korea dan Jepun dan Singapura.
Mohd Salehuddin berkata, kejayaan ini sebenarnya membuktikan kredibiliti dan kualiti kakitangan serta pensyarah UITM yang menjadi pakar rujuk, malah turut menjadi penanda aras kepada universiti dalam dan luar negara untuk melaksanakan program sama seperti UITM.
“Kita juga berjaya memupuk dan meyakinkan pelajar untuk mereka lebih bersifat dan berminda global dan ini selari dengan Pelan Strategik UITM 2025 bagi mencapai sasaran menjadi universiti terkemuka global menjelang tahun 2025,” katanya.
Di FPHP, sebanyak lima program ditawarkan iaitu Pengurusan Hotel, Seni Kulinari, Perkhidmatan Makanan, Pelancongan dan Perkhidmatan Makanan serta Keusahawanan.
Malah, bagi memastikan pelajar seiring dengan kursus dipelajari, UITM turut mempunyai empat hotel di Puncak Alam dan Shah Alam, Selangor, Pulau Pinang dan Terengganu.