Pemakanan sihat bantu daya tahan penyakit
Makanan tinggi nutrien penting untuk perkembangan, pertumbuhan
Pemakanan sihat, berkhasiat dan diet seimbang perlu dijadikan amalan bagi memastikan tubuh mampu berdaya tahan daripada serangan pelbagai jenis penyakit.
Justeru, bagi mendapatkan sumber makanan yang berkhasiat seharusnya juga berasaskan kelestarian dalam sistem makanan agar generasi sekarang dan masa depan terus terpelihara.
Mengikut laporan pengeluaran makanan dunia, jumlahnya perlu ditingkatkan lebih 50 peratus untuk membekalkan makanan kepada hampir 10 bilion orang pada 2050.
Laporan diterbitkan Kementerian Pertanian dan Industri Makanan (MAFI) pula menunjukkan Malaysia amat bergantung kepada import makanan untuk memenuhi permintaan yang semakin bertambah bagi makanan asas seperti beras, sayur-sayuran, daging lembu dan susu.
Namun, dalam usaha memastikan penduduk terus dapat menikmati diet yang berkhasiat, sistem makanan global dan tabiat pemakanan perlu diubah.
Untuk mencapai kelestarian dalam sistem makanan, kita perlu memenuhi permintaan nutrisi semua orang, di samping mengelak kesan buruk kepada alam sekitar.
Pemakanan mapan
Menurut Naib Presiden Latihan Pemakanan Herbalife Nutrition, Luigi Gratton, pemakanan penting dalam usaha membina masa depan lebih bermakna dan melahirkan insan yang sihat.
“Kita perlu memastikan diet diamalkan dapat melestarikan kesihatan, selain penghasilan makanan juga dalam cara yang baik dan mesra alam.
“Makanan adalah pelbagai dan kaya dengan nutrien. Namun, ia juga ditanam secara lestari tanpa kesan negatif terhadap ekosistem,” katanya.
Amalan diet seimbang perlu diambil dengan cara yang betul, iaitu:
Menikmati diet makanan lebih berasaskan tumbuhan yang tinggi nutrien.
Seboleh-bolehnya memilih daging dan ikan yang diperoleh secara lestari.
Mengurangkan pengambilan makanan dengan kandungan gula dan lemak tepu yang tinggi.
Mengurangkan atau mengelakkan pembaziran makanan yang tidak berkhasiat.
Menggunakan kaedah regeneratif dalam pertanian bagi memberikan sumber makanan sihat.
Mengikut laporan, seorang daripada lima kanak-kanak Malaysia bawah umur lima tahun mengalami masalah tumbesaran terbantut.
Kesan pemakanan
Bagi setengah orang dewasa di Malaysia pula mempunyai berat badan berlebihan atau obes.
“Lantas pemakanan antara yang turut mempengaruhi situasi itu. Makanan kaya dengan kalori boleh didapati dengan murah dan mudah, namun makanan tinggi nutrien amat penting bagi pertumbuhan, perkembangan dan kesihatan secara keseluruhan,” katanya.
Katanya, protein bermutu tinggi terutama protein berasaskan tumbuhan seperti soya, quinoa, nasi dan kacang pea boleh membantu menggantikan makanan yang mempunyai sedikit atau tiada nilai pemakanan untuk menampung tiga beban utama malnutrisi, iaitu kekurangan nutrisi, mikronutrien dan obesiti.