Tarikan sate tuna
Hasil inovasi usahawan muda pikat citarasa
Sate tuna antara makanan yang menjadi tumpuan pengunjung Pameran Pertanian, Hortikultur dan Agro Pelancongan Malaysia 2016 (MAHA 2016) di Taman Pameran Pertanian Malaysia, Serdang (MAEPS), di sini.
Menggunakan ikan tuna sirip kuning, makanan itu hasil inovasi seorang usahawan muda, Suzanna Ahmad, 31, dari Labuan, Sabah, sejak tiga bulan lalu.
Bukan sahaja berkhasiat dengan kandungan omega dan protein tinggi selain rendah kalori, rasanya juga lebih enak dimakan bersama kuah kacang serta nasi impit.
Suzanna berkata, dia mengambil masa seminggu untuk melakukan penyelidikan dan pembangunan (R&D) menghasilkan makanan itu selepas dicadangkan oleh Jabatan Perikanan Labuan.
“Pemilihan sate ikan ini kerana mahu mempelbagaikan lagi pilihan sate di Labuan di samping mahu menggalakkan masyarakat mengambil makanan berkhasiat.
“Penggunaan ramuan rempah ratus berkualiti menjadikan keenakan sate ini dengan rasa tersendiri,” katanya.
Katanya, pembabitan dalam MAHA 2016 untuk memperkenalkan makanan itu kepada masyarakat di Semenanjung Malaysia kerana ia hanya popular di Labuan, Sabah.
“Kami bercadang mahu menembusi pasaran di Semenanjung Malaysia dalam bentuk makanan sejuk beku tahun depan.
“Setakat ini sambutan daripada pengunjung di MAHA 2016 terhadap produk ini menggalakkan dan ia satu petunjuk positif,”katanya.
Menurutnya, dia dibantu 13 pekerja sudah tidak menang tangan menerima tempahan pelanggan yang beroperasi di Makmal Pemprosesan di Jabatan Perikanan Labuan.