Ramai tak tahu boleh makan
Katanya, rumpai laut yang bertekstur lembut, kenyal dan rangup itu tidak hanya baik untuk kecantikan tapi antara hidupan laut yang boleh dimakan dan mempunyai kebaikan kepada kesihatan antaranya masalah penghadaman dan kencing tak lawas.
“Cetusan idea ini datang daripada Ketua Pengarah Jabatan Perikanan yang juga hasrat jabatan untuk mempromosikan dan mempelbagaikan produk berasaskan rumpai laut.
“Jika di Sabah dan Sarawak rumpai laut adalah makanan popular, kita cuba bawa ke Semenanjung dengan produk yang mudah untuk masyarakat di sini terima,” katanya.
Beliau berkata demikian ketika ditemui pada Hari Terbuka Armada sempena sambutan Hari Tentera Laut Diraja Malaysia (TLDM) ke83 di Tambatan Pangkalan TLDM, Lumut, Perak, barubaru ini.
Katanya, rumpai laut mempunyai dua spesies utama di Malaysia iaitu kappaphycus SP dan eucheuma cottonii sementara produk akan diklafisikasikan mengikut gred sebelum dipasarkan mengikut harga serta cara pengendalian yang berbeza.
“Selepas dibersihkan rumpai laut akan menjalani proses pengeringan semula jadi dengan cahaya matahari dan melalui proses itu ia dikelaskan mengikut gred seperti gred satu berwarna putih dengan tempoh pengembangan hanya dua jam sdan memerlukan dua kali bilas.
“Bagi gred dua yang berwarna perang ia mengambil masa enam jam untuk mengembang dengan proses bilas sebanyak empat kali. Ketiga memerlukan banyak penukaran air dan proses bilas sekurangkurangnya enam kali,” katanya.
Menurutnya yang juga penyelaras inovasi produk, sebelum ini ramai yang beranggapan rumpai laut hanyir dan ada segelintir tidak tahu produk itu sesuai dimasak juadah.
“Ada juga ingat rumpai laut hanya untuk kosmetik tapi sebenarnya ia juga boleh dimakan tanpa ada kesan sampingan dan ia sesuai dijadikan kerabu serta air minuman.
Menurut Mohd Ridzuan, pihaknya mula menternak rumpai laut di Langkawi, Kedah dan mempromosikan produk berasaskan hidupan laut itu sejak tahun 2015.
Hingga kini sambutan yang diterima sangat menggalakkan.
“Sabah pengeluar terbesar rumpai laut dan anak benih dari sana dibawa ke Langkawi untuk diternak sebagai proses percubaan.
Ini antara usaha untuk menambah pengeluaran dan kawasan pengeluar,” katanya. -Noor Hidayah Tanzizi