Gado-gado raya enak sarat kebaikan sayur-sayuran

Perasan atau tidak, sepanjang musim perayaan ini kita lebih memberi tumpuan kepada juadah berat seperti nasi dan lauk. Hidangan berasaskan sayur-sayuran biasanya hanya menjadi sajian sampingan yang kadangkala tidak mendapat sambutan.

Memang sukar memikat selera golongan muda dan kanak-kanak untuk mencuba sajian berasaskan sayur-sayuran walaupun sudah acap kali diberitahu kebaikannya. Sebab itulah, kita perlu bijak mencari resipi kreatif dan menarik yang mudah disediakan serta tidak memerlukan perbelanjaan besar.

Bagi memberi ilham kepada anda, Kimball bekerjasama dengan Cef Rohani Jelani menyediakan hidangan istimewa menerusi menu Sajian Bijak Raya Kimball untuk memberi kelainan kepada hidangan raya anda tanpa menggunakan bajet yang tinggi. Lebih penting, sajian Gado-gado Raya yang enak ini sarat dengan kebaikan sayur-sayuran.

GADO-GADO RAYA KIMBALL

Masa Penyediaan: 30 minit Masa Memasak: 20 minit Saiz Penyediaan: 8 orang Kos: RM18

Bahan Sos:

2 sudu besar minyak 2 sudu besar pes cili Ω cawan sos lada hitam Ω cawan sos cili

Ω cawan santan

2 cawan air

1 1/2 cawan (180g) kacang tanah panggang, ditumbuk halus BAHAN SALAD:

6 batang kacang panjang, dipotong 5sm panjang, dicelur dan disejat

3 cawan hirisan kubis, dicelur dan disejat

1 ikat kecil kangkung, dipotong 5sm, dicelur dan disejat

2 biji kentang, direbus dan dihiris tebal

3 biji telur rebus, dipotong baji

3 keping taufu, digoreng dan dipotong 2sm kiub

1 biji sengkuang, diparut halus

2 keping tempe, digoreng dan dipotong 2sm kiub

1 biji timun, diparut halus 1 tin kacang kuda, disejat 10-20 keping keropok belinjau