MAIN TEPUNG SEJAK KECIL
Bermula dengan tolong ibu, kini hampir 20 tahun Faizah buat kek lapis
Mahu memenuhi wasiat arwah ibu serta menyambung legasi perniagaan kek lapis membuatkan Faizah Zakaria menjadikan perniagaan itu sebagai mata pencarian sehingga kini. Sejak kecil dia membantu arwah ibunya membuat kek lapis dan sudah hampir 20 tahun ‘bermain’ dengan tepung serta bahan lain bagi menghasilkan kek lapis.
“Saya memang meminati bidang bakeri kerana mewarisi daripada arwah ibu. Selain saya, kakak juga mempunyai bakat sama tetapi dia lebih pada pembuatan kuih tradisional.
“Alhamdulillah, berkat ‘bermain’ tepung, telur dan bahan asas membuat kek lapis serta menolong arwah ibu menghasilkankan kek menjadikan saya sebagaimana sekarang,” kata ibu kepada empat cahaya mata ini.
Sehingga kini, terdapat 13 jenis perisa kek lapis yang dihasilkan Faizah seperti kek lapis durian Musang King, cempedak, masam manis, oreo, Cheese, Nutella, blueberry dan sebagainya.
Hampir 20 tahun membuat kek lapis, Faizah berdepan pelbagai ragam pelanggan. Ada yang pahit dan sebaliknya tetapi tidak pernah mematahkan semangatnya meneruskan legasi arwah ibunya itu.
“Antara pengalaman yang sukar dilupakan apabila pelanggan yang sanggup tidur di depan rumah kerana menunggu kek mereka yang sedang dibakar.
“Bukan seorang dua tapi lima hingga enam orang. Bayangkanlah perasaan saya ketika itu. Namun penantian mereka berbaloi kerana saya berusaha menyiapkan secepat mungkin dan alhamdulillah, mereka berpuas hati.
“Ada juga pelanggan yang baru tempah terus datang mahu ambil tempahan sedangkan saya masih membakar kek lapis mereka. Kesudahannya saya dimaki dan dimarahi pelanggan. Namun ia tidak pernah membuatkan saya putus asa atau lemah sebaliknya memberi kekuatan untuk terus berdepan dengan karenah pelanggan,” katanya.