Hidang makanan sihat
Industri makanan sihat semakin berkembang di negara ini. Orang ramai juga semakin mengambil berat kepentingan makanan sihat atau ‘eat clean’ terutama kepada yang mementingkan aspek kesihatan.
Di Malaysia, ‘eat clean’ mula diguna pakai dalam membantu proses menurunkan berat badan.
Di sinilah bermulanya dapur berkonsepkan begitu diinspirasikan mereka yang percaya bahawa ‘eat clean’ juga sesuai diadaptasi oleh menu masakan Malaysia, sekali gus untuk menurunkan berat badan jika diubah suai dengan betul.
Peka dengan situasi itu, restoran Kurin yang bermaksud bersih dalam bahasa Jepun membuka rangkaian outlet pertamanya di Nu Sentral bagi memberi lebih pilihan kepada orang ramai yang mahukan variasi menu ‘eat clean’ yang lebih enak.
Pengasasnya, Jason Lee berkata, Kurin menyediakan menu seperti salad, mi soba, sandwic, pokerrito, susyi dan sebagainya.
Katanya, konsep diketengahkan pula adalah ‘grab and go’ sangat sesuai bagi mereka yang sibuk namun masih mahukan kehidupan sihat.
“Zaman ini semua mahukan sesuatu yang cepat dan mudah. Di Kurin kami menyediakan seleksi menu yang sihat menggunakan bahan segar serta berkualiti tinggi seperti salmon, tuna, daging serta beras perang sesuai dengan tagline ‘Eat Clean’.
“Meskipun menggunakan tagline ‘Eat Clean’ pelanggan masih boleh merasai keenakan setiap hidangan. Ramai yang beranggapan
‘eat clean’ tidak sedap tetapi sebenarnya tanggapan itu salah.
“Ini kerana setiap hidangan disediakan menggunakan bahan terbaik jadi ‘kesedapannya’ adalah secara semula jadi.
“Bukan itu saja, kami turut menyediakan sendiri sos Wasabi Mayo (sos krim Jepun), Spicy Mayo (krim sriracha), Ponzu Fresh, Teriyaki dan Klasik (shouyuminyak bijan),” katanya ketika ditemui di restoran itu baru-baru ini.
Setiap hidangan di Kurin dilengkapi asid lemak, protein tanpa lemak, mineral, vitamin, serat dan Omega-3. Pelanggan boleh memilih menu yang dimahukan mengikut cita rasa masing-masing serta sos pilihan.