Sajian ringan berkhasiat
Kebijaksanaan dan kreativiti menggunakan bahan yang sedia ada di dapur membolehkan kita menyediakan sajian ringan yang enak serta berkhasiat. Sardin dan kentang adalah dua bahan asas yang ada di kebanyakan dapur.
Untuk ruangan resipi kali ini, dikongsikan cara membuat sardin gulung goreng menggunakan sardin Ayam Brand, yang biasanya menjadi kegemaran kanakkanak dan enak dijadikan hidangan minum petang.
Pilihan ini bagi memberi ilham kepada suri dapur supaya tidak terikat kepada sandwic sardin sahaja.
Sememangnya masakan berasaskan sardin boleh dipelbagaikan mengikut cita rasa masing-masing seperti masak lemak cili padi atau kari. Apa yang membuatkannya menjadi pilihan suri rumah adalah kerana masa untuk menyediakannya tidak terlalu lama.
Dikongsikan juga resipi cawan kentang yang disediakan oleh
Mahadi Mohamed Arifin menggunakan kentang ungu Amerika Syarikat yang segar dan enak. Lebih istimewa cawan kentang ini dimasak dalam ketuhar tanpa menggunakan sebarang minyak.
Hidangan ini pastinya mengekalkan kesegaran rasa kentang yang asli bersama herba semula jadi. Ia boleh dinikmati ketika bersarapan atau minum petang dan sesuai bagi kanak-kanak kerana rasa lembut kentang dan susu sangat menyelerakan.
Sardin gulung goreng
Bahan-bahan:
425g sardin, dilenyek
1 sudu perahan limau nipis 2 sudu kecil hirisan cili merah
Bawang besar, dipotong kecil Roti putih
2 biji telur
2 sudu serbuk roti
Garam dan lada hitam Minyak masak untuk menggoreng
Cara menyediakannya:
1. Di dalam mangkuk kecil masukkan sardin bersama kuahnya kemudian dilenyek halus.
2. Tambahkan cili, bawang, air limau nipis bersama lada hitam dan garam.
3. Sapukan sardin di atas roti kemudian gulung perlahan-lahan.
4. Salut gulungan dengan putih telur bersama serbuk roti.
5. Goreng sehingga coklat dan sedia untuk dihidangkan ketika masih panas.
Cawan Kentang
Bahan-bahan:
2 biji kentang ungu
1 biji bawang besar (potong dadu)
2 ulas bawang putih (potong kecil)
1 biji telur
1 sudu serbuk lada hitam 50 gram keju
1/2 cawan susu segar Garam
Cara menyediakannya:
1. Kupas kulit kentang ungu dan potong dadu kemudian rebus selama 15 minit sehingga empuk.
2. Ambil susu segar campurkan dengan telur, keju dan garam kemudian gaul sehingga sebati.
3. Sediakan bekas mufin, masukkan ketulan kentang yang telah direbus diikuti dengan bawang besar dan bawang putih.
4. Tuangkan bancuhan susu tadi ke dalam bekas mufin dan taburkan serbuk lada hitam di atasnya.
5. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius selama 25 minit.
6. Keluarkan dan boleh terus dihidang panas.