RESIPI ILHAM TUNANG
Sos jadi keistimewaan kambing bakar dijaja pasangan di Bazar Ramadan Bandar Tun Razak
Bagi memastikan golongan wanita setanding dengan lelaki dalam dunia perniagaan, usahawan wanita, Mimi Shafirah Abdul Rahman, 23, menceburkan diri dalam perniagaan kambing bakar sempena Ramadan ini.
Beliau bersama tunangnya, Muhammad Nur Shafiq Abdul Majid, 23, yang berniaga di Bazar Ramadan Bandar Tun Razak sejak empat tahun lalu mampu menjual kira-kira 20 kilogram kambing bakar sehari.
“Resipi ini sebenarnya adalah ilham tunang saya yang mempunyai kelulusan dalam seni kulinari selain mendapat tunjuk ajar ibunya yang menjalankan perniagaan katering.
“Keistimewaan kambing bakar kami adalah sosnya di mana kami mencampurkan sos lada hitam dan barbeku bagi memberikan rasa yang lebih lazat,” katanya ketika ditemui di sini, semalam.
Menurutnya, proses menghasilkan kambing bakar itu bermula selepas solat Tarawih setiap hari.
“Kami akan mula memerah daging kambing itu dan biasanya ia diperah dengan ramuan istimewa kira-kira 12 jam sebelum dibakar pada sebelah petang di bazar.
“Kami akan memastikan daging kambing itu benar-benar masak demi kepuasan pelanggan,” katanya yang sudah ada pelanggan tetap.
Beliau merakamkan penghargaan kepada Coca-Cola dan menyatakan rasa bertuah terpilih dalam program 5by20 di bawah inisiatif Komuniti Usahawan Coca-Cola (Coca-Cola KU).
“Perniagaan kami akan mendapat lebih perhatian dan publisiti hasil inisiatif Cola-Cola KU.
“Ia akan memperkasa dan memberi semangat kepada usahawan wanita seperti saya,” katanya.
Menerusi program itu, Coca-Cola KU melaksanakan komitmen secara global untuk memperkasakan lebih lima juta usahawan menjelang 2020.
Di Malaysia, 5by20 adalah program Coca-Cola KU di mana usahawan tempatan akan diberi sokongan dalam bentuk latihan pengurusan perniagaan dan pendedahan mengenai pertumbuhan perniagaan yang sewajarnya.