中國

蔬菜製紙可吃可寫字

Sin Chew Daily - Johor Edition (Day) - - 國際拼盤 -

蔬菜和紙張原本是兩種毫不相干的東西,但中國西南大學的6名大學生卻在兩者身上找到了一種奇妙聯繫。他們以蔬菜為原料,製成了一種可以吃的紙。

西南大學食品科學學院的肖星凝表示,靈感來自小時候吃大白兔奶糖,包裝內就有一層紙,是糯米紙,就可以吃。因此她和同學用番茄、胡蘿蔔、紫甘藍、西蘭花為原料,將原料打成汁,然後放入膠體磨內進行打磨,添加甘油、山梨酸鉀、海藻酸鈉、甜蜜素、奶精、麵粉等,濃稠的汁液放在篩子裡烘乾,最終形成成品。

蔬菜紙的厚度大約為3張A4紙厚度,有黃、紅、紫、綠四種顏色,上面還真的可以寫字。肖星凝表示,蔬菜紙的應用前景很為廣泛,例如車票、電影票,用塑膠包裝,使用完後就可以吃掉。她指出,蔬菜紙可應用在報紙、書籍、雜誌等,多種顏色代表多種營養物質,也更為環保,資源可以得到最大化的使用。(互聯網照片)

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