計劃開發更多景點

竹筒燒魚竹香淡淡

廟宇吸引人之處除了是風光明媚的景色外，其廟宇的內部都是我們耳熟能詳的神話雕像，如入門可見的觀音像、善果園的十二生肖、仙女，山頂還有一座40公尺高的齊天大聖孫悟空，乍看之下，栩栩如生的齊天大聖猶如傲視四方，守護整個武來岸新村。

廟宇內還有一座於山丘連接的340公尺吊橋，雖搖晃卻非常穩固，民眾可走過吊橋前往參觀齊天大聖神像，另外，廟宇也設有休閒步道，讓民眾漫步，觀賞大自然的風景。

除了石哪督廟宇外，附近也設有文物館及石哪督草藥園，欣賞廟宇為其所打造的心血，了解更多中華歷史。

逛完廟宇後，自然要填飽肚子，有賴於石哪督廟的帶動，武來岸新村的餐館如雨後春筍般林立，超過40間，但最夯的美食，莫過於武來岸的各式“燒魚”吃法。

其中，以“石水燒魚”最具代表性，石水燒魚是該村首間燒魚店，在當地屹立不倒逾20年，每逢假日都吸引許多遊客到來嚐鮮，經常高朋滿座。

石水燒魚其實就位于石哪督廟旁的小路，車子再往內駛入，會經過一小段路來到魚塘，而石水燒魚就在魚塘旁邊。

石水燒魚的食材都是自家水塘所養育的非洲魚。在這裡，幾乎所有菜色都是以炭火來烹煮。燒烤師傅反复翻轉錫紙包裹的燒魚，所熬煮出來的魚肉，肉質不但沒有腥味，而且也沒用上過多的調味料，突出魚的鮮甜味。

來到石水燒魚，必點的除了招牌炭燒魚外，還有炭燒的蔬菜雜燴，原汁原味的炭燒蔬菜，加入少許辣椒和魚露，別有一番風味，除了兩樣必點的菜餚，現場也供有數十种口味任君選擇，包括招牌辣椒、鹽焗、清蒸及咖哩等，也有預先煮好的咖哩羊肉、姜母鴨及藥材雞等，也一樣經由炭燒弄熱才呈上桌。

除了石水燒魚，竹筒燒魚海鮮飯店也是當地的招牌之一，東主特別研製以竹來熬煮湯底，再把食材放入竹內，添加調味料，再用錫箔紙包着竹筒用炭火慢烤，確保魚肉精華不會流失。

與石水燒魚採用的烹煮法大致相同，不過，竹筒燒魚的特別之處在於，魚肉鮮美之餘，還有淡淡的竹香，令人食欲大增。

不過，無論是石水燒魚或竹筒燒魚，都是到訪武來岸新村必嘗的美食之一。

當然，除了美食外，武來岸新村其他不少美食，包括良仔客家面、巴剎板面及男朋友沙冰及紅豆冰等，逛完廟再把肚子在填滿，這種旅程，何樂而不為呢。

4.巴剎的紅豆冰消暑解渴，適合炎熱天氣享用。

武來岸新村目前也計劃開拓更多的旅遊景點，包括挖掘有潛能的景點，讓新村增設更多景點讓遊客參觀，因此，本村也計劃把具有百年歷史的郵箱重新粉刷，此外，曾經停用的燒垃圾爐也會進行清理，並在當地安置武來岸地標，讓遊客拍照留念。

除了增設景點外，我會尋求市議會的協助，提升基本設施，包括重鋪道路及設立導覽圖，讓到訪的顧客能夠對附近的景點一目了然。另外，石哪督廟也會持續發展，並計劃增建唐僧三師徒神像。

如今年輕人開始回流新村做生意，我相信將可協助新村旅遊發展，推廣到另一個層次。