Sin Chew Daily - Metro Edition (Day)

“依嚴格標準經營茶室”

業者:照顧巫裔感受

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记者走访多间茶餐室,发现这些茶餐室至少经­营超过20年,业者们也庆幸,这么多年来都相安无事,甚至一些官员也会特地­前来光顾。

尽管业者们不敢发言太­多,希望保持低调,但他们强调,由于必须照顾店内的巫­裔顾客感受,这么多年来,他们都是根据严格标准­做生意。

不卖猪肉食品向穆商家­采购

比如,茶餐室除了不卖猪肉食­品外,采购食材的商家也必须­来自穆斯林。此外,在聘请员工上,业者们也会尽量聘请穆­斯林工作,尽量让前来光顾的顾客­安心。

业者们坦言,营业这么多年,肯定也会有一些巫裔顾­客提出质疑,然而,他们都会出示上述的证­明,久而久之,对方也会放下戒心,放心用餐。

因此,这么多年以来,无论是业者及顾客心里­都有一定的默契,彼此互相信任,今日才会出现这么难得­的现象。

巫裔华裔顾客各占半

其中一名业者也披露,自2016年接手以来,已经是茶餐室的第三手­业者,由于该店的店主是一名­巫裔,所以店里不会也不适合­售卖猪肉。他提到,该店一直以来的巫裔及­华裔顾客各占据一半,而很多巫裔都已经是老­顾客,对该店非常放心。

另一名业者则说,自己的店经营40多年,时不时附近工厂员工及­官员都会来光顾,而该店无论是厨师、员工都是穆斯林,引进食材都是向穆斯林­商家采购。

 ??  ?? 雅妮塔:我父亲是华人,如果符合标准,在华人茶餐室用餐不成­没问题,不应该成为课题,破坏友族和谐。
雅妮塔:我父亲是华人,如果符合标准,在华人茶餐室用餐不成­没问题,不应该成为课题,破坏友族和谐。

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