Sin Chew Daily - Negeri Sembilan Edition
菲“貧民窟”買廚餘吃
（馬尼拉30日綜合電）有人大量浪費食物，有人三餐不繼，能下肚的都不放過。在菲律賓馬尼拉北邊湯都區，當地民眾的食物來源都是從其他都市運來的“廚餘”。
菲律賓一項最新調查數據顯示，菲律賓忍飢挨餓的家庭數量再創新高，達到480萬個，佔全國的23.8%，湯都區是“貧民窟”，這裡的居民經濟拮据，根本沒有多餘的錢可以去買新鮮的食物，因此就靠城市運來的廚餘維生，而這些廚餘也不是免費分送的，因為需要的人實在太多了，所以還必須花錢才買得到呢！
被稱為“Pagpag”（垃圾炸雞）便是其中一類，多來自快餐店，因為這些廚餘裡才有更多的剩肉，每天清晨當垃圾車將一袋袋的垃圾運來時，負責販售“Pagpag”的人們就會徒手翻開這些臭氣沖天的垃圾，在裡面把那些還沒腐壞，看起來還能吃的碎肉都挑出來。
調味料翻煮端上桌
販賣者會將肉分成兩個等級打包，肉多一點的賣30塊披索（2令吉50仙），肉少一點的則賣20 披索（1令吉70仙），由於價格比起新鮮的肉品便宜許多，所以“Pagpag”在貧民窟銷量超好。
貧民窟的窮人們用清水簡單洗過買回來的“Pagpag”，再用重口味的調味料，如胡椒、辣椒、番茄醬等混和加熱，就可以端上餐桌成為家人的午、晚餐了，他們普遍認為，只要透過高溫烹煮，就能消滅廚餘上的細菌。