博士解答：

Y好，以下是关于Y提问的解Z，也[福YÙ年快乐。A1：除了ù\]用外，\^的保_以`a的bc最好，de后f即将ù\明^g进`ah保_，一õ可保_达6到i个月。至于如何j别^的ù\k，^l上如m出no点或是p缘qnor，就代表^÷可能已不sù\，也可以用tu的bc来v助j别，^wu起来x实ð常也比较ù\。y外，能否z{^l|出与^的ù\k并无直接关}，一些~l不€的ù\^÷也不容‚ƒ^l。

A2 ：^w的„…†‡本身并不高，^wþ^ˆ的‰Š ‹†‡会依Œ而有所不同。一õ而Ž，一只ˆ的大^依不同大小约25至30‘，‰Š‹†‡不到50至60’‘，^ˆ部“所†的‰Š‹”•就有10至15’‘上下，而相同‡的ù\w–只有不到一半，—鱼则约为60至80’‘。

有人˜心吃^会摄取许多‰Š‹，主要是™于一õ人吃^的居š不会只吃一只，›大‡]用还是会摄取到可œ的‰Š‹‡，^ˆ的是†有不少‰Š‹，少‡ŒžŸ没有大 ，但本身有‰Š‹过多的人¡就Ÿ尽‡避¢。

至于Y提及^ˆ的料理，最常£的料理bc就是¤煮高汤，要用来¤煮¥¦或是其ó料理当然是没有问§。

A3 ：除了对^ ÷会过¨的人之外，其ó人皆可吃^，^w†有22%的©白ª«只有0¬7%的„ （食品科学） …，每‘\^w约只有1大卡的‡，‡并不®高，所以^w是良好的©白ª来¯。相较于每百‘ù\w–的‰Š‹ †‡约为80至i0’‘，海\–的‰Š‹†‡虽然较高，但其°þ„…的†‡也较低，所以对心血管健康的±²反而相对较低。

³年人或其ó年´族群吃µ多^是否会¶成‰Š‹指数的·¸，还是要看吃多少以及个人本身心血管¹º±险因÷的高低，长»也未必要¼少]用‡，如m本来就有‰Š‹过高问§的人，就Ÿ½‡]用为¾。

A4 ：大明^的烹¿bc很多，à乎^w的ù\程k， Á、煮、炒、Â样样有。除了^ w以外，^l的]用ã本来就低，不过，不少人都会把^ˆ与^l拿来¤煮高汤，也有人会用Äâ的bc将^ˆ Å作成零]，至于其ó料理的bc就à乎Æ有所好。