被免疫系統誤為有害異物 “

全球有约7%至10% 世界人0有食物过敏 问题。在马来西亚，儿童最容易过敏 食物有23和4 5，有ö则对花生过敏，而成人最容易过敏 食物有67类海8（shelljish），如9或海:、;<、= >、?等。在全球，成人普遍对67类海8、@果种子类（如花生）、A@果类（如BC、D果）过敏。

过敏f应之所以会发生，是因为所吃 食物被人体免E系统W认为是F外来且有害G 物质，因此对其进行F过敏攻|G，造成HIF应，进而引发各种过敏F应，如JK、J1、打LM、NO、PQ红R、眼睛红R、多S、•T急促、U麻V、WX、Y压急速下c、过敏性休克（anaph应laxis）。

任~人都有可能对任~食物过敏，而无论过敏1是Z种食物，都可能导致过敏性休克 发生，其发病极°且是可致[ 。

普遍由IGE免疫反应引起