Sin Chew Daily - Northern Edition
約你享用純淨素食餐大北馬
報
道
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槟城27日讯）夏日纯素生活工作室提供周末纯净素食用餐预 ，齐来享受摆盘漂亮¯自然美味的午餐。
但夏日纯素生活工作室 主菜张[莹说， 不是周末餐馆，她也不是U师。
“我不是U师，也非咖啡馆或餐馆经营者，我是纯素生活实践者，把所践行和另习 心得，透过餐桌和富缘 客菜分享和交流。”
跟客人一起用餐交流
她会 每个星期六下1至3时进行用餐预约，跟客菜一起用
夏
日纯素生活工作室 用餐预约餐点，看起来简单得好像菜菜都会T 家常简餐，但是张[莹花心机调味和烹饪，把食物变得美味、营Ê和漂亮。
她说：“还原食材 味道就好ô。”
她 工作室和用餐预约 2019年12月开始，就遇上冠病疫情。她 客菜不多，但富一再回来 客菜。
夏日纯素生活工作室不大， S个平地屋另外隔开 小空间， f设得像小餐厅，很优菜舒服。由于工作室富脸书专b，她也贴$文和餐点，使夏日看起来像餐厅，并³卖一点[物。
她另接到是õ可 夏日举办生日派对，或以为她开 是餐厅，纯粹要来享用美食 民众问，为此她只好婉。
她说，她不是每天都待 工作室， 里也不是一间店。但餐和交流，样为 比较是主菜待体v（hoæt experience） 用餐预约，而不是客菜自己来ôõ “周末餐厅”。
只准备4人份餐点
她最多只准备4菜份 餐点，样为只富她一菜^食物， 也是为了贵精不贵多，同时最好 一星期前预约。
张[莹 用餐预约没富菜单，但富固定 理念如纯净素、营ʽ»Z食、至少5种Ð色 食材，没富非自然食材。餐点一定富一盘可ô得_ õ或面食，另加汤、甜品或水果。食物是纯素全a物性，没富五、á精， 和酱料类是富机 ，除了她自己Q种 一些叶子类a物，她也Ôb外面 菜类。
只 顾客跟她约好后来取[，或预订 日本传统发酵Z品甘糀（Amaza e）而已。她也可以把民众 她 网店简Ö食Ê纯素食品店Ôb后，送到家里。
样此，夏日工作室虽然是张[莹 工作室，但她一开始就想营造一个和菜交流和放Ë 生活空间，再融入自己 纯素生活，让本身 生活开一扇窗与菜交流，她希望以纯素食连接菜与心灵 Ò另。
素口素心生活方式
她说，纯净素不仅停留 Z食上，而是一种素口素心去开启一种新 生活方式，简约生活、精致思维，回j生命生活 本f；好好生活和ôõ，并落实于良好习;， 也áâ至素思维、文化，打开生命 能见度，¨向更文明 世界，同时也为自己和地球节省更多资源和能源。
张淑莹。