砂UCSI主辦比賽晉第四季 凱倫 瑪琳達“砂下一個大廚”

亞軍由雙溪達邦國中的瑪麗和莊靖瑩奪得，他們獲得UCSI大學獎學金1萬令吉和現金500令吉，而季軍則落在朋尼遜國中的克勞迪亞和安德琳，他們可獲得UCSI大學獎學金6000令吉和現金300令吉。由砂UCSI大學主辦的“砂拉越下一個大廚”第四季比賽，昨日在古晉富麗華購物廣場拉下序幕。比賽為期3天，從10月21日至23日進行複賽、半決賽和決賽。

■14所中學進行甄選

砂UCSI大學自今年初，已前往古晉14所中學進行甄選活動，分別是聖瑪麗中學、朋尼遜國中、煤炭路國中、古晉中華第一中學、阿迪拉國中、雙溪達邦國中、石隆門國中、古晉市鎮第一中學、聖特麗莎中學、古晉中華第三中學、三馬連國中、聖多瑪中學和鹽柴港國中。比賽共迎來222名學生報名參賽，學生兩人一隊組成111支隊伍后，再選出42隊進入複賽，從中再選出18隊進入半決賽，接著再選出廚藝最高分的6隊，在決賽一決高下。

■胡椒局提供調味料

由於大馬胡椒局在去年協辦“砂拉越下一個大廚”活動，推動本地胡椒產品取得良好迴響，所以砂拉越胡椒產品為此次比賽的主要調味料。比賽是依據國際烹調法，第四季比賽更具挑戰性，尤其是決賽共分成4個環節，即6支晉級隊伍在第一和第二環節中， 必須到超市選購自己需要的食材，然後烹煮一道前菜，時限為一小時。

第三環節中，參賽隊伍必須在1小時，烹煮出一道主菜，而在最后環節，需要在半小時內準備甜點。

決賽邀請3名大廚擔任評委，分別是Nis Spice Manufacturing有限公司廚師菲利普、河濱酒店行政廚師阿茲哈里和Asia Finalist主廚扎絲碧。

據悉，UCSI大學砂分校於2012年開始舉辦該比賽，至今是第五年，獲得熱愛廚藝的中學生踴躍響應。

比賽挑戰多樣化，包括參賽隊伍在準備食材、成分、口味和介紹美食的技術和創意，同時時間和金錢管理也是評分標準之一。

評審之一的河濱酒店行政廚師阿茲哈里（右），向左起的雙溪達邦國中代表瑪麗和莊靖瑩了解她們的作品。（古晉24日訊）三馬連國中代表凱倫和瑪琳達廚藝超群，勇奪“砂拉越下一個大廚”冠軍寶座，獲得UCSI大學獎學金2萬令吉和現金1000令吉。評審品嚐參賽者作品，左起為Nis Spice Manufacturing有限公司廚師菲利普、Asia Finalist主廚扎絲碧和阿茲哈里。

6支晉級隊伍努力展現自己的廚藝。

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