Wasabi山葵醬不清真？餐館拒提供顧客

（吉隆坡31日訊）馬來西亞合作社組織（ ANGKASA）主席拿督阿都法達表示，該組織和大馬伊斯蘭發展局（ JAKIM）預計將在2017年第二季之前，與韓國國家農業合作協會（NCAF）達成協議，為韓國制產品提供清真方面的咨詢和認證。

他今日為婦女合作社主持推介禮後表示，韓國國家農業合作協會於今年9月間，曾派代表來大馬與他們洽談，希望該組織能提供他們一些獲取清真認證上的咨詢和建議。

“我們之后也曾派代表到韓國與他們洽談了兩次，我們主要是提供他們一些要生產清真產品的相關條規和標準作業程序（SOP）;目前一切計劃程序都到了最後階段，我相信很有可能在明年第二季前就可以落實這項計劃。”

他補充，雙方所談及需要清真認證的三大制品包括食品、化妝品和保健品。

他也說，韓方需要清真認證并不僅是針對該國的穆斯林同胞，他們主要認為或清真認證的食品或物品的衛生和安全使用值都有一定的保障，而并不是著重在是否含有豬肉的問題上。

助中國生產清真產品此外，阿都法達表示，續與韓國合作后，他們也會與中國合作，協助他們出產清真制品，因為中國也擁有2億人口的穆斯林，需要相關的建議和認證。

另外，大馬早前被選為“2017年國際合作社聯盟全球大會”的主辦國，因此該組織將於2017年11月14至17日期間舉辦大會，估計會有1500家來自世界各地103個國家的合作社參與，而該組織將在大會上提出清真產品和伊斯蘭金融的課題。

（八打靈再也31日訊）用來蘸壽司的山葵醬（ wasabi）也不清真（ nonhalal）？

有一民眾日前在布城1家酒店的餐館享用日式料理，為了在品嚐生魚片刺身（ sashimi）的過程中更添美味，他要求服務生提供山葵醬，不料餐館卻以山葵醬“非清真”為由，拒絕顧客的要求，讓他百思不得其解：山葵醬怎麼就不清真了呢？

該酒店餐館廚師艾茲里向本報透露，山葵醬是屬於清真食品，但是如果廠商或供應商沒有申請清真認證，他們就不能從商家那裡拿到供貨。

他指出，山葵醬屬於十字花科山 菜屬的植物，以莖部磨成泥狀後食用，沒有任何非清真（豬肉、酒精等）的成分，理應是可供穆斯林食用的食品。

“然而，如果廠商或 供應商不是伊斯蘭發展局（Jakim）認可的清真認證單位，那我們也無法從他們手上拿到山葵醬原料。”供應商沒獲清真認證

因此，艾茲里強調，如果餐館無法提供山葵醬，不是山葵醬本身“不清真”，而是供應商方面在生產的過程中，沒有獲得清真認證。

他說，由於廠商或供應商若無法出示清真認證，為了避免伊斯蘭發展局上門審查，餐館只能放棄向這些商家拿山葵醬。

他也指出，鉑爾曼酒店有兩間餐館，分別是B'S和The Village，前者屬於清真餐館，而後者則是非清真餐館。

“B'S餐館的食品是100%清真的，而The Village則是售賣非清真食品，顧客可根據自身要求（清真/不清真）去任何一間餐館享用美食。”