Sin Chew Daily - Sarawak Edition (Miri)
市面沒有“硫磺姜”
硫熏老薑變嫩薑？不可能
（吉隆坡5日訊）熏硫磺能讓表皮乾燥、粗燥的老薑，重新變成鮮明光亮的嫩姜？你是否在網上看過，聲稱最好避免這些用硫熏過的姜以免患癌呢？
這說法是否屬實，就讓我們聽聽專家們的分析吧。
馬來西亞菜農聯合總會會長陳蘇潮接受星洲日報訪問指出，不曾聽聞有任何技術能讓老薑逆轉成為嫩薑，並直指這是不可能的。
同時他呼籲民眾不應對此 感到過於擔憂，因為我國姜產量較少、生產地也相對集中，容易監控，且從不曾聽聞業內有如此的操作方式。
他也補充說，若是進口姜則需要經過安檢程序，而使用硫磺熏過的藥品或蔬果都不符規格，不能進口至我國。
雪隆華人藥業公會會長羅錦峰則表示，我國並不允許進口硫磺熏制藥品和蔬果，加上其氣味刺鼻、嘗起來味道也會明顯變酸，容易被民眾所辨識加以舉 報；因此相信市面上不太可能存在硫磺姜。
他也稱，熏硫磺是過去用以保存藥物常用的技術，但如今物流發達、冷藏技術普遍，如今已沒有必要冒觸法的風險使用熏硫磺進行保鮮，相信不會有雜貨或藥商願意賠上商譽進行售賣。
羅錦峰也指出，熏硫磺只能讓藥品稍微漂白，但卻無法過多改變藥品的面貌，因此相信熏硫磺能讓老薑變嫩薑的神奇功效，純屬誇大和不實的說法。 洋
蔥與4種食物同吃猶如吃砒霜？中醫師直指這種說法沒根據。
網絡流傳洋蔥不能和蜂蜜、海帶、魚及蝦一起吃，否則猶如吃砒霜。
根據網上流傳的內容，洋蔥不能跟蜂蜜一起吃，會引起眼睛不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
也不能跟海帶一起吃。因為海帶裡邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
此外，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
洋蔥也不能和蝦一起吃，會形成草酸鈣產生結石。
馬來西亞西中醫斤暨針灸聯合總會黃保國說，這些說法沒有根據，沒見過這4樣東西和洋蔥一起吃會產生問題，醫學上沒 有這樣的觀點。
他說，現在網傳的很多人加上自己的觀點，吃東西雖有禁忌，但不致於像吃砒霜會致命。
他說，洋蔥跟蜂糖一起吃，可能腸胃不好的人，會有些輕微腹瀉，要看個人體質。
腸胃炎者不能吃太多
他說，吃洋蔥也有禁忌，不能吃過量，腸胃炎的人也不能吃太多。所謂禁忌是知道自己身體有毛病，知道那些食物不能吃太多。
他說，有眼疾的人，一般上洋蔥比較刺激不建議吃太多，但不致於會失明或像吃砒霜。
至於洋蔥跟海帶吃了會結石，他說，結石不是一朝一夕的，而且視個別情況。
但他提醒，洋蔥有利於腸胃蠕動，必須注意的是不能過量，飲食要均衡。
他說，吃食物產生問題不是代表那食物有問題，實際上是自己不懂均衡飲食，就會出問題。