炒肉納豆豬

01將黃豆洗淨用滾水煮3至4個小時後，趁熱將黃豆裝入布袋內，收口綁緊再取3至4條棉布包緊布袋，放置干燥角落發酵3天，黃豆出現牽絲及粘液狀就算完成。02豬肉炒納豆主要材料為豬肉、薑絲及納豆。03炒鍋中熱油，放入薑絲爆香後，加入納豆快速翻炒，並加入豬肉塊炒出香味。04加水掩蓋豬肉後再加入醬油以讓豬肉色澤更美，蓋鍋燜煮至豬肉熟透即可。