MAURICE ACCUEILLERA LA YOUNG AFRICAN CULINARY CUP EN SEPTEMBRE

Si la réputation de l’île Maurice en tant que destination touristique n’est plus à faire, celle d’une destination gastronomique se confirme. Le succès du Festival Culinaire Bernard Loiseau ne se dément plus. Maurice accueillera également cette année, le Young African Culinary Cup, qui se tiendra du 28 au 30 septembre 2017, a annoncé Mooroogun Coopen, président de la Mauritius Chefs Association ( MCA), à l’occasion du concours présélection qui s’est tenu fin mars à l’École Hôtelière Sir Gaëtan Duval, à Ébène. Ce concours organisé en collaboration avec la WACS ( World Association of Chefs Societies) rassemble les jeunes chefs de moins de 25 ans venant d’Afrique et du Moyen Orient, et vise à promouvoir leur expérience et leur talent culinaire tout en côtoyant des professionnels de la cuisine venant de différents horizons. Les pays représentés à Maurice sont l’Afrique du Sud, la Namibie, l’Arabie Saoudite, le Qatar, Abu Dhabi, Dubai et l’île Maurice. Cinq candidats mauriciens ont été retenus pour représenter le pays. Ils sont Darshini Cunniapen ( Hôtel Ambre), Fabrice Lemême ( Le Mauricia), Banchaman Arjoon et Kevin Licho ( École Hôtelière) et Nitin Rawjee ( St Regis). Par ailleurs, Steven Emma ( Hôtel Le Canonnier) qui a remporté le concours de présélection représentera, quant à lui, Maurice au mois d’octobre en Égypte pour une autre compétition culinaire africaine, les demi- finales de la Hans Beauschkins Cup.