- AccorHotels : Avec Planet 21, le So Sofitel s’engage pour le développement durable
D epuis de nombreuses années, le groupe AccorHotels est engagé dans le développement durable et n’a eu de cesse de faire bouger les lignes. Avec le programme Planet 21, le groupe affiche des objectifs ambitieux à l’horizon 2020, autour de 4 axes stratégiques : agir au - près de ses collaborateurs, impliquer ses clients, co- innover avec ses partenaires, agir avec les communautés locales . Cette année, l’accent est mis sur l’alimentation et le SO Sofitel a choisi de privilégier la lutte contre le gaspillage alimentaire, l’alimentation saine et durable et les potagers urbains. En s’inspirant de la Charte AccorHotels, l’équipe du SO Sofitel a monté une campagne pour combattre le gaspillage sous toutes ses formes. Afin de faire participer les ambassadeurs, l’équipe de la cantine, sollicitée en premier lieu, a fait preuve d’imagination en démontrant comment un produit, en l’occurrence la banane, pouvait se prêter à des utilisations diverses. Démonstrations et dégustations ont ravies les équipes. Un menu spécial respectant les spécificités saisonnières et locales selon le programme Planet 21 avait également été préparé au restaurant La Plage et proposé aux clients. L’équipe du bar eux ont proposé des ateliers « cocktails » à base de plantes et d’herbes issues du jardin potager de l’hôtel et distribué des fiches recettes et des fiches présentant les bienfaits des plantes. Un autre volet de l’engagement du SO Sofitel fut l’engagement au niveau d’une initiative destinée aux enfants. Des ateliers de jardinage ont été organisés par le Kids’ Club pour montrer aux jeunes comment entretenir un potager sans recourir à des produits phytosanitaires.