Thelema Mountain Vineyards
îxenham présente la nouvelle gamme
Le producteur et importateur de vins et spiritueux E. C. Oxenham & Cy Ltd a accueilli récemment Thomas Webb, directeur général des domaines viticoles sudafricains Thelema Mountain Vineyards et Sutherland Vineyards. Pendant plusieurs jours, de nombreux ateliers de dégustation, des formations ainsi que des dîners de découverte ont eu lieu dans différents hôtels de l’île. Ceux- ci avaient pour but de présenter la nouvelle gamme de vins de Thelema Mountain Vineyards, les vins de Sutherland Vineyards, en provenance de la vallée d’Elgin, une région du Cap avec un climat tempéré.
Une formation et un atelier de dégustation ont eu lieu au Blue Penny Cellar, restaurant à la carte du Constance Belle Mare Plage, en présence d’une vingtaine de membres de l’Association des Sommeliers, des représentants d’Oxenham et Le Connoisseur ainsi que des sommeliers du Constance Belle Mare Plage et du Prince Maurice. Thelema Mountain Vineyards est une entreprise familiale dont le domaine se trouve à Stellenbosch, la région viticole la plus connue d’Afrique du Sud. Récemment, ils ont fait l’acquisition d’un domaine dans la vallée d’Elgin où le climat est plus tempéré et le sol est différent afin d’obtenir une gamme de vins plus frais, légers et aromatiques. Thomas Webb a tenu à souligner que sur les deux domaines, ils plantent leurs propres vignes, n’utilisent que leur raisin et ont donc le contrôle total sur le processus de fabrication de leurs vins. C’est d’ailleurs pour cela que Thelema Mountain Vineyards fait partie des 100 meilleurs domaines viticoles au monde.
Dean Oxenham, directeur commercial du groupe E. C. Oxenham & Cy Ltd, fait ressortir que cela fait 25 ans que l’entreprise importe les vins de Thelema Mountain Vineyards après être allée à la rencontre des vignerons en Afrique du Sud. Il explique que pour les dîners accords mets & vins qui ont eu lieu au Sugar Beach et au Shangri- La's Le Touessrok Resort & Spa, les menus ont été créés par les chefs en fonction des vins des domaines Thelema Mountain Vineyards et Sutherland Vineyards.