JACQUELINE DALAIS, FEUILLETÉ D'UNE VIE

Jacqueline Dalais est un véritable monument de la gastronomie mauricienne, dont le talent a depuis longtemps dépassé nos frontières. Propriétaire d’une des meilleures tables de l’île, La Clef des Champs à Floréal et traiteur au Parlement, Jacqueline avait ouvert son premier restaurant dans l’est de l’île sur le terrain qui abrite aujourd’hui le Shangri- La’s Le Touessrok Resort & Spa. Femme de coeur exceptionnelle et entrepreneuse dans l’âme, elle représente aujourd’hui aux yeux de tous, l’exemple même d’une battante pour qui le travail et la famille sont les valeurs essentielles à l’équilibre d’une vie. Si son parcours professionnel a souvent été mis en lumière, on en sait moins sur sa vie plus intime. À travers Feuilleté d’une vie, publié aux Éditions La Sentinelle, Valérie Binet- Décamps retrace la vie de cette femme depuis son enfance passée sur le rivage de l’îlot Touessrok à son restaurant classé aujourd’hui parmi les meilleures tables de l’Île.