L'açaï, c'est quoi?

Les baies d’açaï se récoltent sur les palmiers pinots poussant exclusivement en Amérique du Sud, et plus particulièrement au Brésil. Reconnaissable grâce à leur couleur pourpre, elle ressemblent étrangement à des myrtilles. Riche en protéines, en glucides et en matières grasses, elle est considérée comme ce qu’on appelle « un superfruit ».

Consommée par les indigènes d’Amazonie, l’açaï est aujourd’hui principalement utilisée pour ses vertus antioxydantes et anti-inflammatoires. Elle est également populaire pour ses pouvoirs de prévention des troubles cardiovasculaires et du cancer.

Aujourd’hui, l’açaï connait un véritable engouement : on la consomme sous toutes ses formes. Elle est notamment très appréciée des sportifs ou encore pour les personnes souhaitant perdre du poids… mais attention aux discours marketing !