Potenciar las cocinas tradicionales

de las crisis por el Covid-19.

“La cultura alimentaria es uno de los temas más importantes para esta administración, por lo que apoyar este tipo de iniciativas es fundamental, para conocer, reconocer y recuperar algunas prácticas y tradiciones de las culturas indígenas, afromexicanas y populares, vinculadas a la producción, preparación y consumo de alimentos; herencia que se transmite de generación en generación”, asegura la secretaria de Cultura del Gobierno de México, Alejandra Frausto Guerrero.

La Iniciativa Ibercocinas impulsa el diseño de políticas, programas, estrategias e iniciativas dirigidas a la salvaguardia, protección y promoción de las cocinas iberoamericanas como herramientas de desarrollo sostenible en cada uno de los países de la región.

Las personas interesadas en participar, incluyendo los líderes comunitarios, gestores culturales y creativos; consejos comunitarios afrodescendientes, cabildos indígenas y organizaciones comunitarias, deberán formar parte de un grupo no menor a 4 miembros, y tendrán hasta el 31 de agosto de 2021 para inscribirse, atendiendo las los términos de la Convocatoria que se encuentra en el sitio web https:// www.ibercocinas.org/fondo-ibercocinas-2021.