EX­PE­RIEN­CIA RE­GIA DE­LI­CA­TES­SEN

Con es­ta co­ci­na de au­tor, los her­ma­nos Ri­ve­ra-río nos com­par­ten su pro­pia his­to­ria fa­mi­liar a tra­vés de un me­nú "no­res­ten­se".

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De un tiem­po a la fe­cha en Monterrey se vi­ve una au­tén­ti­ca re­vo­lu­ción gas­tro­nó­mi­ca. Es­te res­tau­ran­te —a car­go de los her­ma­nos Ri­ve­ra-río— es uno de los res­pon­sa­bles de dar­le un nue­vo y vi­bran­te ros­tro a la es­ce­na cu­li­na­ria re­gia.

Cuan­do Ro­dri­go, Pa­tri­cio y Daniel Ri­ve­ra-río de­ci­die­ron abrir su pro­pio res­tau­ran­te, Ko­li: Co­ci­na de Ori­gen, pen­sa­ron en un lu­gar que les gus­ta­ra pri­me­ro a ellos, por lo que crea­ron un es­pa­cio so­fis­ti­ca­do, ín­ti­mo y con­tem­po­rá­neo.

Su ofer­ta es un me­nú de­gus­ta­ción de 13 tiem­pos (que pue­de o no in­cluir ma­ri­da­je) con el que los Ri­ve­ra-río nos in­vi­tan a dis­fru­tar de una ex­pe­rien­cia “no­res­ten­se”, es­to es, su muy par­ti­cu­lar vi­sión de la co­ci­na tra­di­cio­nal nor­te­ña a tra­vés de la de­cons­truc­ción y re­in­ter­pre­ta­ción de pla­tos tí­pi­cos co­mo los ta­cos al va­por, la car­ne se­ca o el ma­cha­ca­do.

to­rre ana sur. vía cor­di­lle­ra, sta. catarina, n.l. / t. (81) 9688.7333 - ko­li.mx / mié. a sáb. 20:00 – 1:00 hrs.

En 2017 fue in­clui­do en la lis­ta de los 120 Me­jo­res Res­tau­ran­tes del país de la Guía Mé­xi­co Gas­tro­nó­mi­co.

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