En la cocina de Mónica
LA CHEF QUE HA ROTO BARRERAS y que ha logrado destacar en la escena culinaria nacional e internacional abre las puertas de su cocina en este libro.
Mónica Patiño —fundadora de Delirio, Casa Virginia, La Taberna del León y Abarrotes Delirio— ha representado la cocina nacional en el mundo y ha logrado posicionar su trabajo como una cocina de raíces mexicanas y visión única y arriesgada.
En este libro, la reconocida chef nos abre las puertas de su cocina y nos comparte los secretos para recrear sus icónicos platillos. A través de 100 recetas que van desde pequeñas entradas hasta deliciosos postres, Mónica nos guía para no perder detalle en cada paso de sus recetas.
Cocineros con experiencia o novatos gourmet, el único requisito para poder hacer uso de este libro es ser amante de la gastronomía.