Mi­kel Alon­so

AD (México) - - Restaurant­es -

Tal vez, su for­ma tan di­ver­ti­da y po­si­ti­va de ver la vi­da, su ca­pa­ci­dad de fu­sio­nar co­ci­nas del mun­do en­te­ro y, se­gu­ra­men­te, su ta­len­to for­mi­da­ble son las ra­zo­nes por las que es­te chef es­pa­ñol ha lo­gra­do ser un re­fe­ren­te de la co­ci­na me­xi­ca­na ac­tual. En sus res­tau­ran­tes Lur y KOMA, Mi­kel de­mues­tra su pa­sión por los in­gre­dien­tes fran­cos, su ha­bi­li­dad pa­ra unir sus raí­ces vas­cas con di­fe­ren­tes pro­pues­tas gas­tro­nó­mi­cas y su ca­pa­ci­dad de rein­ven­tar­se cons­tan­te­men­te.

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