AD (México)

ARTESANAL Tierra de tradición.

En Jalisco, la mexicanida­d se vive a flor de piel a través de la gastronomí­a, la cultura, el arte y, por supuesto, del tequila.

- POR MARIELA MARTÍNEZ

Detrás de cada botella de Tequila Volcán de Mi Tierra se esconde una historia donde el pasado y el presente dan vida a un elixir fascinante.

México es un país donde los contrastes han dado origen a una cultura diversa y colorida, ampliament­e celebrada a nivel internacio­nal. Entre sus iconos más notables se encuentra el tequila, una bebida legendaria que tiene su cuna en los campos de agave de Jalisco. Aún con el paso del tiempo y los avances tecnológic­os, Volcán de Mi Tierra es un destilado que tiene su esencia en lo artesanal. Su sabor nace en las entrañas del agave de las regiones de altos y valles y más tarde, el jimador extrae cuidadosam­ente el jugo que después se convertirá en tequila. Siguiendo un proceso que fusiona técnicas tradiciona­les con maquinaria moderna, Volcán de Mi Tierra produce un tequila envuelto en historia, que cuenta con el savoir-faire de su prestigios­a casa, Moët Hennessy.

Así como el tequila encuentra su identidad en el pasado y el presente, la escena cultural jalisciens­e destaca por sus valores artesanale­s e innovadore­s, que comparte con el carácter multifacét­ico de Volcán de Mi Tierra. Los artistas locales han explorado diversas disciplina­s como la cerámica, la pintura y el arte textil, como una forma de expresar el amor por su tierra, y han hecho de Guadalajar­a una de las ciudades más vibrantes de México en términos culturales.

Tal vez la conexión entre el arte y el tequila provenga de su fuente de inspiració­n compartida: el sublime paisaje agavero que representa la herencia mexicana tan presente en estas tierras. Éste es retratado en la botella de Volcán de Mi Tierra. •

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Página anterior El arte textil de Taller Mexicano de Gobelinos, desde hace medio siglo, utiliza la técnica europea para la elaboració­n de textiles con caracterís­ticas similares a las prácticas del siglo XIII. Arriba Tequilas añejo cristalino y blanco Volcán de Mi Tierra. Abajo Cerámica Suro, de José Noé Suro, desde hace 14 años ha apoyado proyectos artísticos.
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El Tequila Volcán de Mi Tierra se produce con agave provenient­e de las regiones de valles y altos de Jalisco.
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