EN EL ESTUDIO
Inspiración sensorial.
Desde hace más de 10 años, Mandarina nació como un servicio de banquetes para una gran variedad de eventos sociales, corporativos o de catering, en los que la alta calidad —tanto de la atención como de los alimentos— es esencial. “Buscamos una solución integral para nuestros clientes, no importa si nos piden una comida para dos personas o un banquete para 2 mil”, aseguró Armando Azcárate, socio director de Banquetes Mandarina. Para poder lograr la excelencia, la firma cuenta con proveedores que garantizan un alto estándar en sus productos, factor elemental para lograr la plena satisfacción de sus consumidores. “Si un cliente viaja y nos dice ‘un día de mi recorrido comí esto’, trabajamos de su mano para hacerle diferentes propuestas, hasta que damos con el sabor exacto que quiere para su evento”, explicó. Sin duda, es su extraordinario equipo de trabajo el elemento estrella que hace de cada evento un éxito, pues su capacidad de organización permite que hasta 120 personas participen en perfecta armonía. Adicionalmente, con la creación de Lado Vegano Mandarina, la compañía ha dado un paso más allá para promover el cuidado del planeta, al mismo tiempo que satisface una creciente demanda de quienes desean banquetes libres de productos animales sin problemas de contaminación cruzada, pues cuenta con cocinas especiales para estas preparaciones. “Creo que la comida y el estilo de vida vegano ayudan mucho al mundo. Actualmente, nosotros estamos capacitados para poder servir un gran evento completamente vegano y de manera profesional”, explicó su director Armando Azcárate. Asimismo, Lado Vegano tiene un fuerte compromiso como empresa responsable, pues los alimentos empleados están libres de envolturas de plástico, nunca se congelan y son comprados a productores locales. Además, el mobiliario utilizado es hecho con materiales de reúso para darles una segunda vida. “Tenemos que ser congruentes en lo que hacemos, lo que pensamos y lo que decimos”, concluyó el socio director de Mandarina. •