#Lavacaesmía en Val'quirico
restaurante La Encomienda y Val'quirico nos entregaron una experiencia culinaria en la que una vaca entera fue cocinada y aprovechada al 100%. A manera de homenaje a la forma en la que nuestros antepasados cocinaban los alimentos, el chef Dante Ferrero exitosamente preparó al bovino en un proceso que duró 24 horas. Los asistentes disfrutaron una variedad de cortes y sabores en este asado campestre.