GALLETAS DE BANDERA

Crujientes y con un delicioso sabor a mantequilla, ideales para el desayuno acompañados de un rico vaso de leche. INGREDIENTES

-1 barra de mantequilla (90 g) -1/2 taza de manteca vegetal -1 taza de azúcar glass

-1 pieza de huevo

-1 cucharadita de vainilla

-1/2 cucharadita de sal

-2 tazas de harina -Colorante verde -Colorante rojo

-15 piezas de chispa de chocolate

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180°C.

Con ayuda de una batidora acrema la mantequilla, la manteca y el azúcar glass. Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta incorporar. Añade poco a poco la sal y la harina, bate hasta tener una masa homogénea. Divide la masa en tres bowls, a una agrégale colorante verde y a otra colorante rojo. Da forma rectangular a las tres masas, pega con yema de huevo y envuelve con plástico antiadherente, congela por 10 minutos. Corta las galletas, y colócalas en una charola previamente enharinada y engrasada. Coloca en el centro una chispa de chocolate para simular el escudo. Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfría y disfruta.

PRESENTACIÓN

Acompáñalos con un vaso de leche