PAS­TA AL­FRE­DO

Basta - - VIVIR BIEN -

INGREDIENTES

-3 ta­zas de agua

-2 ta­zas de pas­ta de mo­ños

-1 piz­ca de sal

-3 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla

-2 cu­cha­ra­das de ajo fi­na­men­te pi­ca­do -500 gra­mos de sal­món en lon­ja, cor­ta­do en cu­bos me­dia­nos

- 2 ta­zas de yog­hurt grie­go sin azú­car aña­di­da

-1/2 ta­za de le­che ba­ja en gra­sa

-1 piz­ca de sal

-1 piz­ca de pi­mien­ta

-1 ta­za de bró­co­li

-1 ta­za de bró­co­li pre­co­ci­do y cor­ta­do en tro­zos me­dia­nos

-1 ta­za de chí­cha­ro pre­co­ci­dos

-1/2 ta­za de que­so par­me­sano ra­lla­do -1/4 de ta­za de que­so moz­za­re­lla ra­lla­do

PRE­PA­RA­CIÓN

Ca­lien­ta agua en una olli­ta has­ta que lle­gue a pun­to de ebu­lli­ción, cue­ce la pas­ta has­ta que es­té sua­ve. Cue­la y re­ser­va. Ca­lien­ta una sar­tén a fue­go me­dio con la man­te­qui­lla, fríe el ajo con el sal­món, agre­ga el yog­hurt, aña­de la le­che, sa­zo­na a tu gus­to con sal y pi­mien­ta, mez­cla bien. Agre­ga la pas­ta, el bró­co­li y los chí­cha­ros; mez­cla bien, cocina has­ta que se re­duz­ca un po­co el lí­qui­do de la pre­pa­ra­ción. Para fi­na­li­zar, aña­de el que­so par­me­sano y el que­so moz­za­re­lla, mue­ve para que se fun­dan los que­sos un po­co y el lí­qui­do de la pre­pa­ra­ción se vuel­va más cre­mo­so. Sir­ve y dis­fru­ta.

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