PASIÓN POR LA BUENA COMIDA
Alejandro Garza
Alejandro Garza produce con éxito Sabor es Polanco.
Produce, con gran éxito, la séptima edición del festival gastronómico Sabor es Polanco, en el Campo Marte de la Ciudad de México.
Durante dos días consecutivos el Campo Marte de la Ciudad de México albergó el festival de gastronomía de más alto nivel: Sabor es Polanco, en el que se reunieron cientos de firmas restauranteras, bodegas de quesos y vinos, todo para deleitar los paladeres de miles de visitantes, al mismo tiempo que se ofrecieron diversas catas de vinos, conferencias y música en vivo.
En esta séptima edición se contó con la presencia del estado de Guanajuato como invitado especial. Aparte de ser la Cuna de la Independencia de nuestro país y ser una zona de patrimonios culturales, su famosa ruta del vino participa de manera muy importante en la industria vinícola de México.
Las degustaciones, pláticas, conciertos, catas, pisado de uvas, actividades familiares y exposiciones de arte se realizaron en un hermoso jardín para que los asistentes disfrutaran de todas las actividades.
También se distinguió, de manera singular, el talento de una reconocida cocinera tradicional originaria de Teotitlán del Valle, Oaxaca. Abigail Mendoza, quien a sus 53 años es cofundadora del restaurante zapoteca, Tlamanalli.