¿Cómo están vistos los mexicanos en la industria gastronómica?

Los mexicanos representamos un enorme porcentaje en todos los restaurantes de EUA. Somos una puerta muy grande a la economía de este país, pues somos mano de obra más barata. Hay momentos en que se necesita traer gente mexicana a estos lugares porque al estadounidense no le gusta laborar tanto. Es muy importante nuestra participación en los restaurantes, sin embargo, el 90 por ciento de estos trabajadores son empleados y no dueños.