MARTINI SECO

HABANO: HOYO DE MONTERREY HERMOSOS NO. 4 AÑEJADOS

Símbolo de elegancia y clase son algunas de las atribuciones que se le dan al Martini Seco. Hay varias teorías sobre su origen, pero se señala al bartender norteamericano Jerry Thomas como el creador del trago, en 1850. Además se ha convertido en una bebida icónica gracias James Bond, quién con su frase “mezclado, no agitado” ha llevado el gusto por dicho coctel a múltiples generaciones. El habano tiene un proceso de añejamiento adicional, tiene 5 años más y esto hace que sus sabores se incorporen y den una experiencia diferente.

RECETA

2 onzas de ginebra The Botanist

¼ de onza de Vermut verde o extra dry 2 aceitunas gigantes

Se enfría una copa martinera con hielo, se enfría la ginebra aparte en un vaso, se enfría, también aparte, el vermut. Y se puede hacer de dos formas: Martini seco arriba o abajo. Arriba, se pone primero el vermut en la copa fría, se retira porque sólo es para perfumar la copa, se agrega la ginebra fría y las aceitunas. O Martini seco abajo, se pone en la copa fría la ginebra, unas gotas de vermut solo para perfumar y se agregan las aceitunas.