RAWBROWNIES
Tiempo: 45 minutos 8 porciones
Los dátiles son un excelente edulcorante natural que proviene de las palmeras datileras que se cultivan en regiones secas, se pueden consumir frescos o secos. Es importante agregarlos a nuestra dieta ya que nos ayudan a aumentar la energía y nos calman el hambre, además no contienen grasa ni colesterol y nos aportan fibra. Son ricos en antioxidantes y son grandes fuentes de potasio y magnesio. Esta receta es perfecta para hacer en verano porque no necesita horneado, ya que se come frío acompañado de nuestras frutas frescas favoritas.
INGREDIENTES
3/4 de taza de harina integral 1/2 taza de cacao puro 1/4 de taza de mantequilla de almendras 1 taza de dátiles sin hueso 1 cucharadita de vainilla 1/4 de cucharadita de sal
PASOAPASO
1. Picar los dátiles y los dejar remojando en agua caliente por 10 minutos. 2. Mezclar la harina, el cacao y la sal en un bowl. 3. Colar los dátiles para deshacernos del agua. 4. Triturar los dátiles en el procesador de alimentos y agregar la vainilla y la mantequilla de almendras. 5. Revolver con un tenedor las dos mezclas en un bowl. 6. En un recipiente redondo o cuadrado, colocar papel de hornear y echar la mezcla, presionando con las manos hasta dejar una capa fina. 7. Refrigerar por 40 minutos, sacar, desmoldar y añadir frutas al gusto.