OUR TOP CHEF

SEIJI YAMAMOTO

Chic Magazine Puebla - - JUST FOR FOODIES -

Tra­ba­jó por más de 11 años en la co­ci­na del re­co­no­ci­do chef Hi­rohi­sa Ko­ya­ma, con quien apren­dió to­das sus ba­ses cu­li­na­rias. Des­de el 2003 ope­ra su res­tau­ran­te en Tok­yo lla­ma­do

Nihonr­yo­ri RyuGin con téc­ni­cas tra­di­cio­na­les de kai­sei y co­ci­na mo­le­cu­lar, y con dos es­tre­llas Mi­che­lin se po­si­cio­na co­mo uno de los más re­co­no­ci­dos en Asia.

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