Nie­ves Ba­rra­gán: ‘No­se to tail ea­ting. A kind of bri­tish co­oking’

Milenio - Cinco Dias - - Gastronomí­a -

La co­ci­ne­ra vas­ca afin­ca­da en Lon­dres, al fren­te de Ba­rra­fi­na, eli­ge el tra­ta­do del chef bri­tá­ni­co Fer­gus Hen­der­son so­bre el des­per­di­cio de los ali­men­tos. “Es una lec­ción so­bre có­mo sa­car pro­ve­cho de to­dos los in­gre­dien­tes”.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Mexico

© PressReader. All rights reserved.