En­sa­la­da de col con tor­ti­tas de car­ne

Cocina Facil (México) - - Contenido -

4 por­cio­nes

IN­GRE­DIEN­TES

2 ta­zas de col ra­lla­da 3 cu­cha­ra­das de men­ta pi­ca­da 5 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va

de taza de ju­go de li­món 500 g de car­ne mo­li­da 1 cu­cha­ra­di­ta de oré­gano se­co 1 cu­cha­ra­di­ta de pa­pri­ka 2 cu­cha­ra­das de ce­bo­lla mo­ra­da pi­ca­da 3 cu­cha­ra­das de ha­ri­na

taza de pan blan­co re­mo­ja­do 2 hue­vos ba­ti­dos 2 cu­cha­ra­das de ta­ji­na

PRE­PA­RA­CIÓN

1. En un ta­zón mez­cla la car­ne con la pa­pri­ka, el oré­gano, el pan re­mo­ja­do, el hue­vo, una cu­cha­ra­da de men­ta y una piz­ca de sal. 2. Haz tor­ti­tas con la mez­cla y en­ha­ri­na li­ge­ra­men­te. Dó­ra­las en una sar­tén muy ca­lien­te con dos cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. 3. Mien­tras se cue­cen, in­cor­po­ra dos cu­cha­ra­das de ju­go de li­món con la ta­ji­na y una cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va, sal­pi­mien­ta. 4. En un ta­zón mez­cla la col con la ce­bo­lla mo­ra­da, la men­ta, el acei­te de oli­va y el ju­go de li­món res­tan­tes. 5. Sir­ve las tor­ti­tas con la en­sa­la­da y sal­sea con la ta­ji­na pre­pa­ra­da.

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