CRUM­BLE DE CA­LA­BA­ZA

Cocina Facil (México) - - [DE ÉPOCA] -

IN­GRE­DIEN­TES Pa­ra­la­ma­sa 250 g de ha­ri­na 1 cu­cha­ra­di­ta de pol­vos pa­ra hor­near 150 g de man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te 50 g de azú­car 3 cu­cha­ra­das de le­che 1 hue­vo

Pa­rael­re­lleno 190 g de que­so cre­ma 1 ta­za de ca­la­ba­za, co­ci­da ta­za de azú­car 3 hue­vos ta­za de ave­na ta­za de ha­ri­na 2 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla de­rre­ti­da PRE­PA­RA­CIÓN

1. Pre­ca­lien­ta el horno a 200ºC. Acre­ma la man­te­qui­lla con el azú­car. In­te­gra el hue­vo jun­to con la le­che. 2. Cier­ne la ha­ri­na y los pol­vos pa­ra hor­near, agré­ga­los a la mez­cla an­te­rior en for­ma en­vol­ven­te; re­fri­ge­ra si es ne­ce­sa­rio. 3. Cu­bre los mol­des pa­ra pan­qué, pre­via­men­te en­gra­sa­dos y en­ha­ri­na­dos, re­ser­va. 4. Ba­te el que­so, la ca­la­ba­za, el azú­car y los hue­vos; va­cía es­ta mez­cla a los mol­des a par­tes de su ca­pa­ci­dad. Mez­cla con un te­ne­dor la ave­na, la ha­ri­na y la man­te­qui­lla has­ta lo­grar una pas­ta are­no­sa. Dis­tri­bu­ye es­ta pas­ta so­bre el re­lleno. 5. Hor­nea du­ran­te 45 mi­nu­tos o has­ta que to­men co­lor do­ra­do.

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