SO­PA DE CA­LA­BA­ZA DE CAS­TI­LLA AL CURRY

Cocina Facil (México) - - [DE ÉPOCA] -

4 por­cio­nes Tiem­po de pre­pa­ra­ción: 50 mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES 1 ca­la­ba­za de Cas­ti­lla 1 li­tro de agua ce­bo­lla ta­za de cre­ma 1 cu­cha­ra­di­ta de sal 1 cu­cha­ra­di­ta de curry ta­za de pe­pi­tas ver­des, pa­ra de­co­ra­ción

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Cue­ce la ca­la­ba­za y la ce­bo­lla en el agua. Cuan­do sua­vi­ce, re­ti­ra la ta­pa y sa­ca la pul­pa. 2. Lí­cua­la con la ce­bo­lla y tres ta­zas de agua. Re­ser­va la cás­ca­ra. 3. Re­gre­sa lo que li­cuas­te a la olla, agre­ga la sal y el curry. Aña­de la cre­ma po­co a po­co mo­vien­do con­ti­nua­men­te. 4. Sir­ve en la ca­la­ba­za que re­ser­vas­te. 5. De­co­ra con las pe­pi­tas.

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