DE­LI­CIA DE ES­FE­RAS DE QUE­SO

Cocina Facil (México) - - [QUESO] -

IN­GRE­DIEN­TES Pa­rael­cal­di­llo 2 ji­to­ma­tes ce­bo­lla 2 dien­tes de ajo de ta­za de ho­jas de ci­lan­tro, pi­ca­do

Pa­ra­la­ses­fe­ras

ki­lo de que­so man­che­go, ra­lla­do fino 2 hue­vos

de ta­za de ha­ri­na 2 cu­cha­ra­das de pan mo­li­do

Ha­ri­na pa­ra ma­ni­pu­lar con tus ma­nos

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Li­cua los in­gre­dien­tes del cal­di­llo a ex­cep­ción del ci­lan­tro; fríe el re­sul­ta­do en un po­co de acei­te. In­cor­po­ra un li­tro de agua y aña­de el ci­lan­tro. 2. Sa­zo­na con sal o sa­zo­na­dor; ca­lien­ta has­ta que suel­te el her­vor y ba­ja el fue­go. Mez­cla el que­so con los hue­vos, la ha­ri­na y el pan mo­li­do. En­ha­ri­na tus ma­nos y for­ma pe­que­ñas bo­li­tas. Pá­sa­las al cal­do hir­vien­do. 3. Cuan­do ter­mi­nes, ta­pa la olla y co­ci­na por cin­co mi­nu­tos. No las mue­vas pa­ra evi­tar que se des­ba­ra­ten. Sir­ve al mo­men­to.

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