CRE­MA DE ELO­TE

Cocina Facil (México) - - [QUESO] -

IN­GRE­DIEN­TES 2 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla 2 cu­cha­ra­das de ce­bo­lla, pi­ca­da 1 ra­ma de apio, pi­ca­do 2 ta­zas de gra­nos de elo­te 1 cu­cha­ra­da de sa­zo­na­dor de po­llo 1 la­ta de le­che eva­po­ra­da, ba­ja en gra­sa 2 ta­zas de agua 100 g de re­que­són

PRE­PA­RA­CIÓN

1. Ca­lien­ta la man­te­qui­lla y aci­tro­na la ce­bo­lla y el apio; agre­ga los elo­tes y el agua. Cue­ce por 15 mi­nu­tos. Al es­tar sua­ves los gra­nos de elo­te, re­tí­ra­los del fue­go. Re­ser­va un mo­men­to. 2. Li­cua lo que co­cis­te con la mi­tad del re­que­són y la le­che.Re­gre­sa la mez­cla de la li­cua­do­ra a la olla en la que co­cis­te la ver­du­ra, in­cor­po­ra el sa­zo­na­dor y hier­ve a fue­go ba­jo por cin­co mi­nu­tos. 4. Sir­ve la cre­ma y de­co­ra ca­da pla­to con un po­co del re­que­són res­tan­te.

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